Мясо на мангале, гриле, в тандыре и казане Хаким Ганиев

У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса, приготовленных на открытом огне, над углями. Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. В книге представлены рецепты шашлыков не только близкой автору узбекской, но и других мировых кухонь. Сопровождают мясо важнейшие дополнения: соусы и салаты. Мясо на мангале, на гриле, в казане и тандыре — все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Автор: Хаким Ганиев Жанр: кулинария Количество страниц: 144 Переплёт: твердый Формат: 185x240 мм Язык: русский Издательство: Эксмо, ХлебСоль, Мясо. Секреты, правила, рецепты Год издания: 2025